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下面就来讲解下育儿知识大全：宝宝食谱：四喜豆腐。
准备材料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高糖适量步骤1：豆腐切成四块。
步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。
步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。
步骤5：将蔬菜切丁。
步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。
步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。
四喜豆腐含有豆制品，豆制品是每周人体不可或缺的食物，符合人体对豆类食物的摄取量。
